Vins

Depuis l'époque Romaine, les sols légers et caillouteux des côteaux ont favorisé le développement de la culture de la vigne. Le Luberon produit près de la moitié du raisin de table Français sur 5000 hectares et 2 crus en appellation d’origine contrôlée.
 
Les A.O.C « Côtes du Luberon »

Au Sud du Calavon sur la rive la plus étroite, les vignobles A.O.C se limitent aux côteaux et terrasses les mieux exposés, descendant en pente marquée du massif du Luberon.

Ces terroirs particuliers permettent l’adaptation de cépages variés . Si le grenache reste dominant en apportant le corps et la rondeur à l’assemblage, la Syrah l’enrichit par ses arômes puissants et l’agrément gustatif est complété par la présence de Cinsault et de Carignan.

C’est cet ensemble cépages-terroirs lié au savoir-faire des hommes qui permet l’expression de ces vins fruités souples et bien équilibrés caractéristiques de l’A.O.C Côtes du Luberon.



Les A O.C « Côtes du Ventoux »

Sur l'autre rive du Calavon, sur la partie la plus large de sa vallée, les vignes de l'A.O.C Côtes du Ventoux s'étalent en pente douce jusqu'aux contreforts des Monts de Vaucluse.
Ce vignoble d'exposition dominante sud et est présente des sols variés marneux, ocreux ou caillouteux qui permettent aux mêmes cépages que ceux de l’A.O.C Côtes du Luberon d'exprimer un caractère spécifique et caractéristique du terroir.

Ces vins sont soit fruités et élégants, traditionnels de l'Appellation, soit des vins plus corsés et toniques, et présentant une bonne aptitude au vieillissement.

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